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• やさしい食品表示ラボ
• 加工食品
  • 【乳児用食品の食品表示】乳児用規格適用食品とは？実際のベビー飲料の表示をみてみよう。
  • 【酒類の食品表示】アルコール分の表記？未成年の飲酒の注意喚起とは？実際の焼酎の表示をみてみよう。
  • 【おはぎ・調理パンの食品表示】サンドイッチの表示を見てみよう。消費期限は、「年月日」だけでなく「時間」を表示することも可能。
  • 【弁当・惣菜の食品表示】複合原材料の「その他」表記とは？おかず類をまとめて「おかず」と表示する条件を確認しておこう。
  • 【清涼飲料水の食品表示】清涼飲料水の無果汁表記を忘れずに。5％未満の場合は果汁または果肉の割合がいるよ。
  • 【ミネラルウォーター類の食品表示】ナチュラルミネラルウォーターとは？4つの名称と二酸化炭素を注入したものもミネラルウォーター類だよ。
  • 【もちの食品表示】もち米の原料原産地と原料米の産地を表示する違いを抑えよう。
  • 【パン類の食品表示】包装食パンの強調表示では、定められた基準の配合割合を満たす必要あり。
  • 【洋菓子詰合せの食品表示】詰合せだけで販売するか、バラ売りする可能性があるかによって表示項目が変わってくるよ。
  • 【米菓類の食品表示】米トレーサビリティ法に基づいて原料米の産地表示が必要だよ。
  • 【ビスケット類の食品表示】 クッキーの表示の条件とは？ 個数表示は対象商品は何か、などまとめてみた。
  • 【はちみつ類の食品表示】乳児ボツリヌス症の危険性があるため、１歳未満の乳児は摂取を控えるようにしましょう。
  • 【レトルトパウチ食品の食品表示】容器包装詰加圧加熱殺菌食品？定義知った上で実際の表示をおさえよう。
  • 【瓶詰の食品表示】マーマレード？プレザーブスタイル？実際のジャム類の例を見ながら勉強しよう。
  • 【農産物缶詰の食品表示】固形量と内容総量の表示に気をつけよう。固形量の管理が難しいものは対象外。
  • 【マーガリン類の食品表示】マーガリン・ファットスプレッドの実際のラベルを確認しながら勉強してみよう。
  • 【食用植物油脂の食品表示】なたね油・香味食用油（ラー油）の実際のラベルを見てみよう。
  • 【乾燥スープの食品表示】原材料は、うきみ又は具以外の原材料とうきみ又は具に区分して表記するよ。
  • 【食酢の食品表示】混合割合、希釈倍率、酸度、「純○○酢」等の表示に要注意。
  • 【ドレッシング類の食品表示】マヨーネーズとシーザーサラダドレッシングのラベルを確認してみよう。
  • 【みその食品表示】みその名称では5区分に該当する用語を使用するよ。（みそ、米みそ、麦みそ、豆みそ、調合みそ）
  • 【しょうゆの食品表示】しょうゆの名称には、名称だけでなく製造方法の表示が必要だよ。
  • 【調理冷凍食品の食品表示】冷凍えびフライの食品表示を抑えよう。（衣の率、皮の率に要注意）
  • 【魚肉練り製品の食品表示】かまぼこの実際の表示を確認してみよう。自治体条例によって必要な表示があるよ。
  • 【うなぎ加工品の食品表示】原料原産地の欄を設けず、原材料名欄のうなぎの文字の次に括弧を付けて表示するよ。
  • 【豆腐の食品表示】にがりの表示に要注意。添加物の表示をしっかり抑えよう。
  • 【納豆の食品表示】遺伝子組み替え表示、大豆の産地の強調表示をしっかり押さえておこう。
  • 【農産物漬物の食品表示】漬けた原材料、漬けた原材料以外に分類して表示します。
  • 【乾しいたけの食品表示】乾しいたけ、どんこ、こうしんに分類されるよ。栽培方法を明示を忘れずに。
  • 【カット野菜ミックスの食品表示】数種類の生鮮食品がカットされ混合されると、加工食品だよ。
  • 【魚卵の食品表示】塩たらこ・辛子めんたいこで商品の重量割合が特定できない場合はどのように表示すれば良いかしっかり抑えよう。
  • 【干魚の食品表示】アジの開きを例に水産加工品の表示を抑えよう。
  • 【かに（ボイル）の食品表示】グラム又はキログラムだけでなく「〇杯」でも表示できるよ。
  • 【即席めんの食品表示】栄養強化の目的で使用される添加物は省略されないよ。
  • 【乾めんの食品表示】特に、そば粉の割合に要注意。
  • 【ゆでめん・生めんの食品表示】「めん」「スープ（つゆ）」「具」に区別して表示しよう。
  • 【アイスクリーム類の食品表示】賞味期限と保存方法が省略可能？アイスクリームの４区分に注意しよう。
  • 【発酵乳・乳酸菌飲料の食品表示】みんなが大好きヨーグルト、乳酸菌飲料の表示は押させておこう。
  • 【ナチュラルチーズ・プロセスチーズの食品表示】種類別（種類別名称）は、14ポイント以上で肉太活字で表示しよう。
  • 【牛乳・乳飲料の食品表示】7つの飲用乳と成分規格を抑えた上で表示をつけよう。
  • 【食肉製品の食品表示②】 チルドハンバーグの表示例の場合、ハンバーグ、ソース、具に分類して表記しよう。
  • 【食肉製品の食品表示】 食肉製品の４区分とソーセージの表示例を確認してみよう
  • 【畜肉加工品の食品表示】合挽肉・タレ付き肉の表示例を見てみよう
  • 食品表示における加工食品とは？横断的義務表示、個別的義務表示がわかるよ。
  • 【一般用加工食品の場合】販売形態によって表示対象が異なるよ。
  • どちらが生鮮食品、加工食品？見分けるポイントのまとめ【問題付き】
  • 食品表示法における食品とは？生鮮食品（調整、選別）、加工食品（製造、加工）の定義を押さえておこう。
  • 加工食品の表示例
    • 【乳児用食品の食品表示】乳児用規格適用食品とは？実際のベビー飲料の表示をみてみよう。
    • 【酒類の食品表示】アルコール分の表記？未成年の飲酒の注意喚起とは？実際の焼酎の表示をみてみよう。
    • 【おはぎ・調理パンの食品表示】サンドイッチの表示を見てみよう。消費期限は、「年月日」だけでなく「時間」を表示することも可能。
    • 【弁当・惣菜の食品表示】複合原材料の「その他」表記とは？おかず類をまとめて「おかず」と表示する条件を確認しておこう。
    • 【清涼飲料水の食品表示】清涼飲料水の無果汁表記を忘れずに。5％未満の場合は果汁または果肉の割合がいるよ。
    • 【ミネラルウォーター類の食品表示】ナチュラルミネラルウォーターとは？4つの名称と二酸化炭素を注入したものもミネラルウォーター類だよ。
    • 【もちの食品表示】もち米の原料原産地と原料米の産地を表示する違いを抑えよう。
    • 【パン類の食品表示】包装食パンの強調表示では、定められた基準の配合割合を満たす必要あり。
    • 【洋菓子詰合せの食品表示】詰合せだけで販売するか、バラ売りする可能性があるかによって表示項目が変わってくるよ。
    • 【米菓類の食品表示】米トレーサビリティ法に基づいて原料米の産地表示が必要だよ。
    • 【ビスケット類の食品表示】 クッキーの表示の条件とは？ 個数表示は対象商品は何か、などまとめてみた。
    • 【はちみつ類の食品表示】乳児ボツリヌス症の危険性があるため、１歳未満の乳児は摂取を控えるようにしましょう。
    • 【レトルトパウチ食品の食品表示】容器包装詰加圧加熱殺菌食品？定義知った上で実際の表示をおさえよう。
    • 【瓶詰の食品表示】マーマレード？プレザーブスタイル？実際のジャム類の例を見ながら勉強しよう。
    • 【農産物缶詰の食品表示】固形量と内容総量の表示に気をつけよう。固形量の管理が難しいものは対象外。
    • 【マーガリン類の食品表示】マーガリン・ファットスプレッドの実際のラベルを確認しながら勉強してみよう。
    • 【食用植物油脂の食品表示】なたね油・香味食用油（ラー油）の実際のラベルを見てみよう。
    • 【乾燥スープの食品表示】原材料は、うきみ又は具以外の原材料とうきみ又は具に区分して表記するよ。
    • 【食酢の食品表示】混合割合、希釈倍率、酸度、「純○○酢」等の表示に要注意。
    • 【ドレッシング類の食品表示】マヨーネーズとシーザーサラダドレッシングのラベルを確認してみよう。
    • 【みその食品表示】みその名称では5区分に該当する用語を使用するよ。（みそ、米みそ、麦みそ、豆みそ、調合みそ）
    • 【しょうゆの食品表示】しょうゆの名称には、名称だけでなく製造方法の表示が必要だよ。
    • 【調理冷凍食品の食品表示】冷凍えびフライの食品表示を抑えよう。（衣の率、皮の率に要注意）
    • 【即席めんの食品表示】栄養強化の目的で使用される添加物は省略されないよ。
    • 【乾めんの食品表示】特に、そば粉の割合に要注意。
    • 【ゆでめん・生めんの食品表示】「めん」「スープ（つゆ）」「具」に区別して表示しよう。
  • 水産加工品の表示例
    • 【魚肉練り製品の食品表示】かまぼこの実際の表示を確認してみよう。自治体条例によって必要な表示があるよ。
    • 【うなぎ加工品の食品表示】原料原産地の欄を設けず、原材料名欄のうなぎの文字の次に括弧を付けて表示するよ。
    • 【魚卵の食品表示】塩たらこ・辛子めんたいこで商品の重量割合が特定できない場合はどのように表示すれば良いかしっかり抑えよう。
    • 【干魚の食品表示】アジの開きを例に水産加工品の表示を抑えよう。
    • 【かに（ボイル）の食品表示】グラム又はキログラムだけでなく「〇杯」でも表示できるよ。
  • 畜産加工品の表示例
    • 【アイスクリーム類の食品表示】賞味期限と保存方法が省略可能？アイスクリームの４区分に注意しよう。
    • 【発酵乳・乳酸菌飲料の食品表示】みんなが大好きヨーグルト、乳酸菌飲料の表示は押させておこう。
    • 【ナチュラルチーズ・プロセスチーズの食品表示】種類別（種類別名称）は、14ポイント以上で肉太活字で表示しよう。
    • 【牛乳・乳飲料の食品表示】7つの飲用乳と成分規格を抑えた上で表示をつけよう。
    • 【食肉製品の食品表示②】 チルドハンバーグの表示例の場合、ハンバーグ、ソース、具に分類して表記しよう。
    • 【食肉製品の食品表示】 食肉製品の４区分とソーセージの表示例を確認してみよう
    • 【畜肉加工品の食品表示】合挽肉・タレ付き肉の表示例を見てみよう
  • 農産加工品の表示例
    • 【豆腐の食品表示】にがりの表示に要注意。添加物の表示をしっかり抑えよう。
    • 【納豆の食品表示】遺伝子組み替え表示、大豆の産地の強調表示をしっかり押さえておこう。
    • 【農産物漬物の食品表示】漬けた原材料、漬けた原材料以外に分類して表示します。
    • 【乾しいたけの食品表示】乾しいたけ、どんこ、こうしんに分類されるよ。栽培方法を明示を忘れずに。
    • 【カット野菜ミックスの食品表示】数種類の生鮮食品がカットされ混合されると、加工食品だよ。
• 生鮮食品
  • 【生かきの食品表示】生食用と加熱加工用の表示の違いを抑えて表記しよう
  • 【水産品の食品表示】鮮魚における無包装品と包装品の表示を抑えよう
  • 【ふぐの食品表示】生食用と生食不可の表示の違い、標準和名で表記しよう
  • 【殻付き卵の食品表示】生食用と加熱加工用の違いを抑えよう！選別包装者の記載も忘れずに。
  • 【牛肉の食品表示】個体識別番号、生食用の表示、和牛の定義を知っておこう。
  • 【食肉の食品表示】包装品（容器包装している）の表示項目とは？
  • 【食肉の食品表示】無包装品（容器包装していない）の表示項目とは？
  • 食品表示法における新米とは？食品表示の知識をつけて新米を食べよう
  • 【未検査米の食品表示】未検査米を含む複数原料米の表記についてまとめてみたよ。
  • 【複数原料米の食品表示】名称、原産地表記のほかに様々な個別的義務表示が必要ですよ。
  • 【単一原料米の食品表示】名称、原産地表記のほかに様々な個別的義務表示が必要ですよ。
  • 添加物表記が必要なかんきつ類等の種類とは？食品表示を作成する前に確認しておこう。
  • 【かんきつ類の食品表示】名称、原産地表記のほかに添加物（防かび剤、防ばい剤）の表示が義務付けられるよ。
  • 【しいたけの食品表示】名称、原産地表記のほかに栽培方法の表示が義務付けられるよ。
  • 【農産物の場合】必要な食品表示項目を見てみよう。名称、原産地表記のルールとは？
  • 生鮮食品の表示で文字のポイント（サイズ）、文字色にルールがあるよ。【表示面積に要注意】
  • 販売形態によって表示対象が異なる？一般用生鮮食品における適用範囲
  • どちらが生鮮食品、加工食品？見分けるポイントのまとめ【問題付き】
  • 食品表示法における食品とは？生鮮食品（調整、選別）、加工食品（製造、加工）の定義を押さえておこう。
  • 国産品や輸入品でルールが違う？生鮮食品の農産物、畜産物、水産物の原産地表記を表にしてまとめてみた。
  • 食品表示における生鮮食品とは？横断的義務表示、個別的義務表示がわかるよ。
  • 水産物の表示例
    • 【生かきの食品表示】生食用と加熱加工用の表示の違いを抑えて表記しよう
    • 【水産品の食品表示】鮮魚における無包装品と包装品の表示を抑えよう
    • 【ふぐの食品表示】生食用と生食不可の表示の違い、標準和名で表記しよう
  • 畜産物の表示例
    • 【殻付き卵の食品表示】生食用と加熱加工用の違いを抑えよう！選別包装者の記載も忘れずに。
    • 【牛肉の食品表示】個体識別番号、生食用の表示、和牛の定義を知っておこう。
    • 【食肉の食品表示】包装品（容器包装している）の表示項目とは？
    • 【食肉の食品表示】無包装品（容器包装していない）の表示項目とは？
  • 農産物の表示例
    • 食品表示法における新米とは？食品表示の知識をつけて新米を食べよう
    • 【未検査米の食品表示】未検査米を含む複数原料米の表記についてまとめてみたよ。
    • 【複数原料米の食品表示】名称、原産地表記のほかに様々な個別的義務表示が必要ですよ。
    • 【単一原料米の食品表示】名称、原産地表記のほかに様々な個別的義務表示が必要ですよ。
    • 添加物表記が必要なかんきつ類等の種類とは？食品表示を作成する前に確認しておこう。
    • 【かんきつ類の食品表示】名称、原産地表記のほかに添加物（防かび剤、防ばい剤）の表示が義務付けられるよ。
    • 【しいたけの食品表示】名称、原産地表記のほかに栽培方法の表示が義務付けられるよ。
    • 【農産物の場合】必要な食品表示項目を見てみよう。名称、原産地表記のルールとは？
• 農産物の保存方法・消費期限
  • さくらんぼの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • ももの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • グループフルーツの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • オレンジの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • みかんの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • なし（梨）の消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • りんごの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • ペパーミントの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • ローズマリーの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・干す・漬けるを記載】
  • バジルの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • パセリの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • わさびの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • レモンの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • ゆずの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • かぼすの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • しょうがの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • マッシュルームの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • まつたけの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • しめじの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • なめこの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • まいたけの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • にんにくの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • えのきたけの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • しいたけの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • チンゲンサイの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • モロヘイヤの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • しその消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • みつばの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • アスパラガスの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • クレソンの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • セロリの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • レタスの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵方法を記載】
  • にらの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • 水菜の消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • しゅんぎくの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • こまつなの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • たけのこの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
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  • もやしの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
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  • ごまの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・常温保存・開封後を記載】
  • そらまめの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
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  • オクラの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • ゴーヤ（にがうり）の消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • ししとう（ししとうがらし）の消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • パプリカの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • ねぎの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • カリフラワーの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
  • ブロッコリーの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
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  • キャベツの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・常温保存を記載】
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  • か行
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    • かぼすの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
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    • たけのこの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
    • とうみょうの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
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    • だいこんの消費期限・賞味期限・保存方法（日持ちさせる方法）とは？【冷蔵・冷凍・解凍方法を記載】
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