【かんきつ類の食品表示】名称、原産地表記のほかに添加物（防かび剤、防ばい剤）の表示が義務付けられるよ。

こんにちは。やさしい食品表示ラボです。

 

食品を販売する上で、食品表示はなくてはならない表示になります。

アレルゲン情報や添加物の有無など、消費者が購入する上で判断できる情報が食品表示には詰まっております。正しい食品表示を商品に記載することが事業者は求められ、消費者は食品表示の知識を得て、生活上で活用することが望ましいです。

 

前回より、個別的義務表示に該当する農産物を着目して記事にしております。今回は、かんきつ類の必要な表示項目と添加物（防かび剤）の表記ルールについてまとめていきたいと思います。

 

本記事で学ぶ内容

 

 

生鮮食品とは

 

生鮮食品とは、加工食品および添加物以外の食品と定義されております。水洗い、切断、冷凍したものが該当し、食肉を合挽きしたり、ブランチングした上で野菜を冷凍したものは、加工食品になります。

 

生鮮食品のうち、加工食品の原材料となるものを業務用食品といい、それ以外のものは、一般用生鮮食品と呼ばれます。

 

 

全ての一般消費者向け農産物に必要な表示項目

農産物の食品表示例で必要な表示項目は下記の通りで、「名称」と「原産地」になります。（横断的義務表示になります）遺伝子組換え農産物に関する事項や添加物などの個別的義務表示に関しては、該当する農産物と一緒に覚えておけば問題ありません。

 

表示項目	対象となる農産物
名称	すべて
原産地

 

名称、原産地に関する細かいルールは下記の記事でまとめております。

 

かんきつ類の表示に関するルール

 

それでは、かんきつ類の食品表示項目はどうでしょうか？横断的義務表示の「名称」「原産地」の他に、使用した添加物の記載が必要になります。防かび剤（防ばい剤）を使用した場合、表記が義務化されております。

 

 

かんきつ類と言われても思い浮かばない方はこちら↓↓僕自身も全く思い浮かびませんでしたので、調べてみましたよ^^

 

防かび剤（防ばい剤）の種類とかんきつ類の表記の仕方

防かび剤（防ばい剤）とは、添加物の１種で、主に外国産のかんきつ類やバナナなどのかびの発生を抑えるために使用されます。主な物質は下記の通りになります。

 

 

防かび剤（防ばい剤）の表記ルールに関して

防かび剤（防ばい剤）を使用した場合、かんきつ類の表記は下記の通りになります。

 

●容器包装に入れられたグレープフルーツの表示例

名称	グレープフルーツ
原産地	フロリダ産
添加物	防かび剤（チアベンダゾール）

 

 

まとめ

今回は、かんきつ類の必要な表示項目と添加物（防かび剤）の表記ルールについてまとめてみました。

 

個別的義務表示の農産物だけを覚えておけば、それ以外は原則、横断的義務表示でいけますので、しっかり覚えておこう。（計量法の特定商品は除きます）

 

ここがポイント